每次想吃烧饼就去外面小摊上买两个，酥脆的感觉特别好吃 ， 今天小编自己在家试着做了一下，特别成功，下面就分享给大家 。
工具/材料面粉、食用油、盐
操作方法01、盆里放入面粉和一勺盐，用温水一边倒一边搅拌成絮状 ， 用手活至面团光滑，醒发15分钟 。
【怎么做油酥烧饼】02、拿一个小碗 ， 放入少量面粉，锅里热油，烧开浇到面粉碗里，搅拌均匀，制成油酥，晾凉备用 。
03、把醒好的面放到案板上再次揉搓，擀成圆饼状，在上面均匀地抹上油酥和盐 。
04、抹好以后从圆饼的一端向另一端卷起来，卷的时候一边拽一边卷，一定要卷的紧实一点 。
05、把卷好的圆饼用刀分成大小均匀的剂子 。
06、分好以后，用手把两边的口收紧，摁成圆饼状，醒发5分钟 。
07、电饼铛预热刷油 ， 用擀面杖檊一下饼胚，放到电饼铛上 。
08、焖五分钟翻另一面，直到两面金黄就可以了 。
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