操作方法01、首先 ， 我们要将买回来的馒头切成小块 。注意，要在馒头还没有变硬之前就切好，否则馒头干了就会非常难切 。
02、然后我们将鸡蛋打在碗中，加上盐和味精，再用打蛋器将蛋液打匀 。
03、用筷子将馒头块夹住 ， 放入碗中裹上一层蛋液 。注意不要放在蛋液中太长时间吼，否则馒头会化掉 。
【炒馒头的做法，妈妈的家常菜】04、将锅烧热，倒入些许食用油，油热后将裹上蛋液的馒头放入锅中翻炒，直至馒头变成金黄色，加入葱花，便可以熄火装盘了 。
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