操作方法【怎么做一份美味的甜酒冲蛋？】01、首先准备好已经用糯米酿好的甜酒，然后用温水泡2到3分钟左右，其实也可以不用浸泡，看个人喜欢 。
02、甜酒冲蛋自然是需要鸡蛋的啦 。根据甜酒的量来决定鸡蛋的个数 ， 一般都是鸡蛋稍微多一点点，不过甜酒多还是鸡蛋多，都是由自己决定的啦！
03、首先往锅里倒入一勺或大半勺水，待水烧开后将甜酒倒入其中，根据甜酒和鸡蛋的多少决定水的多少哦！
04、倒入甜酒之后再倒入打好的鸡蛋 。鸡蛋是要在碗里打散之后再倒入锅中的 ， 不要直接敲开鸡蛋就放进去哦，这样蛋花就没那么柔软细腻了 。
05、等蛋花成型之后就差不多了，喜欢吃甜的人可以在锅中加入白糖，如果煮的是多人份的，可以盛出来之后再根据自己喜欢加入白糖哦 。
06、甜酒冲蛋中还可以加入枸杞、红枣等一些补身体的、滋润养颜的营养品哦，这样不仅可以更加美味，还十分有营养哦！
07、煮好甜酒冲蛋之后，盛出来趁热喝会更好吃哦！而且甜酒冲蛋有滋阴补血的作用 ， 所以对于刚刚生育不久做月子的女性 ， 有很好的帮助恢复气血的作用 。
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