操作方法【烤面包时发不起来面是什么原因？】01、制作烤面包必须使用高筋面粉，不然不利于面粉的发酵，面包制作出来后外观不蓬松，口感也不松软 。
02、制作顺序必需是先液体再是放固体，在进行烹调时，先放鸡蛋、牛奶、清水等液体，再放面粉 ， 更利于发面 。
03、发酵的时候不要打开盖子来看，要按照食材的多少科学的计算时间，一次性成型，反复的打开盖子不利于面粉发酵 。
04、盐不要和酵母放在一起，盐分会影响酵母的作用，但是酵母也一定要保持新鲜 ， 不要使用过期或变质的酵母 。
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