工具/材料椰蓉、黄油、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、炼乳
操作方法01、隔水将黄油融至软化，微呈水状，加入细砂糖 ， 搅拌至无颗粒状 。
02、在碗中将鸡蛋打散，打成蛋液 。备用 。
03、打好的蛋液不倒完，碗中留1/3的蛋液，和炼乳一起倒入黄油糊中，搅拌均匀无颗粒 。
04、然后倒入低筋面粉，像揉面一样揉成面团，再加入椰蓉，继续揉，揉均匀 。
05、将揉好的面团，扯成一个个小圆团 。碗中剩余的蛋液分两次刷在小圆团上 。第一次刷在扯好的小圆团上 。然后放至到烤箱烘烤 。
【黄金椰蓉酥怎么做】06、第二次，在放入烤箱一段时间后，取出再刷一次蛋液，表面撒少许椰蓉，再放入烤箱，烤至表面金黄即可 。
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