工具/材料泰国香米200g、广式腊肠2根、广式腊肉1块、广东菜心1根、猪油少许、生抽适量、蚝油少许、糖少许、鸡高汤适量
操作方法01、米洗净后浸泡1小时 。（米与水比例1:1.2）
02、腊味在沸水中烫3分钟，捞出 。
03、砂锅内侧刷上猪油 。
04、倒入浸好的米和水 。
05、大火煮沸，3分钟后放入腊味 。
06、转小火，煮8分钟，关火后焖15分钟 。
07、用生抽、蚝油、鸡高汤、白糖混合调汁 。
08、腊味切片，和烫熟的菜心铺在饭上 。
【如何做经典的腊味煲仔饭】09、将酱汁均匀的浇在煲仔饭上即可 。
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