上海人中秋节为什么要吃鸭子，毛豆和芋艿？
芋艿从土中被刨出来时，通常都是中间的芋艿头被众多芋艿仔围着 ， 江南地区认为这是多子多孙、阖家团圆的象征，在中秋时吃 ， 最为应景 。常见的芋艿可以做成葱油芋艿，色泽清淡、味道鲜香 。
中秋四宝之一 ， 是毛豆 。在老上海人嘴里，芋艿和毛豆都是有生日的，它们的生日就是“八月半”，也就是八月十五中秋节这一天 。
上海人中秋节喝老鸭汤是很早就流传下来的习俗 ， 老鸭养胃生津，是中秋时令的上佳美味 。上海本地的老鸭汤是用砂锅将那老鸭小火慢炖 ， 炖得肉酥汤清后加入本地的红梗小芋艿吸去油水，再加入扁尖调出咸鲜味，一家人围桌而坐，中秋意味极浓 。
扩展资料：
上海人中秋节其他习俗：
走月亮：中秋夜出游赏月，上海人叫做“走月亮”，妇女们结伴夜游，称为“踏月” 。当时上海还是一派水乡景色 ， 中秋之夜，人们纷纷外出赏月，河岸边柳影婆娑，石桥下水中荡漾着皎月的倒影，与天空中的皓月形成美妙对照 。只见处处游人如织，纷纷争相观赏，当时小东门外还有“石梁夜月”的别致景观，颇有名气，被誉为“沪上八景”之一 。
桂花酒：上海人还会用糖或食盐浸渍桂花，长期保香于密封容器中，在制作糕点时，和入米面做成桂花糕，或者在烧食汤山芋、糖芋艿时撒上一撮，色香俱美 。还有用桂花熏茶，或在泡茶时加些进去，称为桂花茶 。
老上海为什么中秋节要吃毛豆、鸭子和芋头？
关于鸭子元末时期，蒙古统治者欺压汉人 ， 汉人决定推翻元人 。但当时统制严厉，不能明着组织斗争，就用暗语 。当时汉人称蒙古人为“哒子” ， 就取谐音“鸭子” 。大家约定，中秋节吃鸭子，就是中秋节大家一起采取行动，推翻元人统治 。当然秋季吃鸭子对身体颇有裨益 。关于芋艿在上海、江浙等地方在中秋节有吃芋艿的习惯 。小时候，以前每当一盆芋艿一上饭桌，十个兄弟姐妹就你争我夺的一抢而空 。每个人手上拿着一个鸡蛋大小的圆圆芋头，用手撕下那一层层的皮，露出白嫩嫩的芋肉，将一头蘸满糖，一口咬下，满口甜甜酥嫩的口感，简直棒极了！
【上海中秋为什么吃鸭子】农历八月中旬正好是芋艿上市的季节，而且在江浙一带，芋艿的发音与“运来”相近 。所以中秋节吃芋艿，不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连 。关于毛豆在江浙一带中秋节除了芋艿外还会特地蒸些毛豆 。毛豆在当地又称毛豆荚，而荚又与“佳”、“吉”等字谐音 。所以吃毛豆是希望能够吉祥如意，万事顺心 。资料来源： http://www.962360.com/goods-958.html
上海中秋为什么吃鸭子的内容就分享到这里。
推荐阅读
- 苹果15发热是怎么回事 苹果15为什么发热严重
- 苹果15发热厉害怎么办 苹果15为什么会发烫
- iphone15为什么没有白色 苹果15哪个颜色好看
- 苹果15为什么没有酒红色 苹果15为什么没有紫色了
- iPhone15为什么蓝色没人要 苹果15为什么只有蓝色没溢价
- iPhone15为什么没有星光色 苹果15没有暗夜紫色吗
- 为什么兰州拉面这么火
- 春卷皮应该怎样和面？为什么？
- 兰州牛肉面有什么特点 为什么这么好吃
- 上海一酒店跨年夜房费最高30万，已被订完！多地现高档酒店跨年夜价格翻倍