工具/材料白洋葱600克
无盐黄油 60克
面粉5克
白葡萄酒100毫升
伏特加20毫升
牛肉高汤1.5升
芝士150克
法棍1根
大蒜2克
大葱1根
海盐，月桂叶 ， 百里香，黑胡椒适量
操作方法01、将白洋葱切丝，将百里香，月桂叶和大葱葱绿捆绑成香料节 。
02、黄油下热锅融化，下洋葱圈炒软 。
03、加蒜蓉，熟面粉，和香料节，然后不断翻炒入味 。
04、倒入伏特加，等到酒精挥发后再加入白兰地葡萄酒 。
05、加盐巴和牛肉高汤，大火炖开后转小火熬制 。
06、将法棍和百里香上面加上带皮的大蒜，淋上橄榄油，然后撒盐，放入烤箱中，烤到法棍变色即可拿出 。
07、将香料节捞出，然后放入黑胡椒和盐巴，再倒出至铸铁容器中 。
08、将芝士刮擦成碎末盖在容器上，放入烤箱 。
09、等到芝士烤到变色成型，即可取出食用 。
特别提示【法式洋葱汤怎么做？】1、炒洋葱时不能炒焦，炒软即可 。
2、加入的面粉一定要是烤熟的面粉 。
3、伏特加可以用白兰地之类的烈酒替代 。
4、白葡萄酒可以促进洋葱煮烂，也可以增加甜味 。
5、新鲜的牛肉牛骨提前放到烤箱里烤到棕色，加入蔬菜，撇去浮末煮成牛肉高汤 。
6、盛洋葱汤的是铸铁容器 ， 这样进入烤箱后受热比较均匀 。
法式洋葱汤怎么做？的内容就分享到这里。
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