简要回答相信大家对茄子这个“紫色”蔬菜都不会陌生，不管是外出聚餐还是自己在家都会经常吃到茄子，那么，下面就给大家分享一道好吃又美味的清炒茄子吧 。
详细内容01、首先准备好原料，茄子，青椒，大蒜瓣，葱 。
02、将茄子改刀切片，往盆中加凉水，放入茄子片 ， 让它浸泡一会，浸出茄子中的碱 。
03、青椒改刀斜切片，葱切成葱段，大蒜瓣切碎 。
04、起锅烧油 ， 等油温达到七分热时，下切碎的大蒜和青椒炒至断生 。
05、断生后，下浸好的茄子片进行翻炒，直至炒软 。
06、待茄子炒软后 ， 开始调味，放入适量的盐，鸡精，耗油，生抽然后继续翻炒
07、翻炒均匀后 ， 放入葱段，翻炒两分钟即可出锅 。
08、以下就是清炒茄子的成品图 。
【怎样炒茄子好吃】9、一道美味好吃的清炒茄子就完成了，看起来是不是很有食欲呢 ， 如果馋了的话，就抓紧动起手来自己做一道吧 。
怎样炒茄子好吃的内容就分享到这里。
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