工具/材料土豆300克、番茄酱150克、蘑菇25克、鸡腿肉2块、大蒜3瓣、淡奶油2汤匙、面粉1汤匙、咖喱粉1汤匙、洋葱1个、糖适量、黄酒适量、辣酱油适量、盐适量、白胡椒粉适量
腌制鸡块01、首先将切块的鸡腿肉撒上盐 。
02、再撒上白胡椒粉 。
03、最后撒上中筋面粉，开始搅拌均匀 。
炸鸡块01、热锅起油，再放入腌制好的鸡块 。
02、将鸡块表面炸至金黄 。
03、滤出部分油后，加入黄金 。
04、再加入辣酱油 。
05、盖上锅盖，用小火焖三分钟，焖出香味 。
调制酱料01、另取一口锅，调制酱料 。首先热锅起油 。
02、油热后 ， 放入切好的洋葱块和蒜片，煸出香味 。
03、倒入番茄酱熬透 。
04、下咖喱粉 。
05、再加入面粉 。
06、加少许水调匀，至此酱料就完成了 。
正式制作01、将调匀后的酱料倒入炖鸡腿的锅中 ， 搅拌均匀 。
02、然后放入凉水，水需要没过鸡块 。
03、再加入适量的糖和盐调味 。
04、大火煮沸后转小火 。
05、炖煮约20分钟左右 。
06、炖煮期间 ， 可以处理配菜 。先把蘑菇去蒂，切片 。
07、去皮的土豆切成滚刀块 。
08、将切好的土豆块放入油锅煎至金黄色 。
09、最后将炖好的鸡块铺在土豆上 。
10、再放一层蘑菇 。
11、淋入炖鸡的酱汁 。
12、浇上淡奶油 。
13、放入预热到190暗目鞠渲校?上下火烤?0分钟至汤汁微沸即可 。
14、至此，葡国鸡就做好了 。
特别提示【如何做海派奶油葡国鸡】1、酱汁不是真正的酱油，是由各种香料调制而成的一种酱汁；
2、番茄酱一定不能用番茄沙司代替；
3、放入烤箱的时间不宜太长，只需要汤汁有微微的冒泡泡即可 。
如何做海派奶油葡国鸡的内容就分享到这里。
