山黄皮豆酱爆猪肉 _云知道

工具/材料半肥瘦猪肉400克，腌制过的山黄皮20克，1勺豆酱，2砖腐乳，1勺生抽，1勺料酒，1小勺老抽。
操作方法01、把猪肉洗干净切成片。

02、山黄皮、豆酱、腐乳准备好。
【山黄皮豆酱爆猪肉】03、热锅下油。
04、把猪肉均匀地摆在锅里用小火煎。
05、煎至两面焦黄色。
06、下山黄皮、豆酱、腐乳进去。
07、加1勺生抽，1勺料酒、几滴老抽翻炒一下。
08、再下2小勺水翻炒一下。
09、盖上盖子小火焖2分钟左右，打开盖子翻炒20秒左右就可以上碟了。

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