海蟹和河蟹有什么区别
1、看外形河蟹的腿儿上，蟹钳子上会有很多的小绒毛，海蟹则没有；海蟹的种类比较多，颜色也各不相同，河蟹则大部分为青色，没有亮丽的色彩 。2、尝口感河蟹无论是蒸熟吃还是煮熟吃，肉质都非常的紧实细腻，海蟹虽然个头大，但是它的肉质相对比较松散，吃着没有河蟹那么味美 。营养价值方面呢，虽然两者都是螃蟹，海蟹要比河蟹的高一些 。
【怎么才能知道海蟹和河蟹的区别】在海洋里生长的咸水蟹简称海蟹 ， 而在内陆水域如湖泊、池塘、稻田里养的淡水蟹简称河蟹 。我国大 部分海蟹是天然捕捞产品 ， 在汛期捕获后以冰鲜品上市；河蟹现多为人工养殖产品，其中中华绒螯蟹（俗称大闸蟹）最为盛名，一般每年9月底到12月份中旬吃最好 。河蟹和海蟹在营养上各有千秋 。同等重量下，河蟹的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹，而钙、钾和镁的含量则要低于海蟹 。就大家最关心的胆固醇而言 ， 河蟹的含量是海蟹的两倍多 。
需要提醒的是，螃蟹生活在水底，属杂食性，主要食取水生植物、小鱼虾等，因此蟹体内会感染一定的细菌 ， 尤其是富营养化水体养殖的河蟹 。螃蟹一旦死亡 ， 体内被感染的细菌就会大量繁殖 ， 有的细菌还可能产生毒素，这样“问题蟹”易引起食物中毒 。因此，在选购蟹时一定要注意是否新鲜 ， 特别是河蟹，食用时一定要煮熟、蒸透 。
海蟹和河蟹有什么区别
外形不同：河蟹的腿上，蟹钳子上有很多的小绒毛 ， 海蟹的腿上没有 。口感不同：河蟹肉质非常的紧实细腻 ， 海蟹虽然个头大，但是肉质相对比较松散 。颜色不同：海蟹的种类比较多，颜色也各不相同，河蟹大部分是青色，没有亮丽的色彩 。1、外形不同：河蟹的腿和钳子上会有很多的小绒毛，且大部分为青色 ， 没有亮丽的色彩；海蟹不仅没有小绒毛，种类也很多多，颜色也各不相同 。
2、口感不同：河蟹无论是蒸熟了吃还是煮熟了吃 ， 肉质都十分的紧实细腻；而海蟹虽然个头大，但是它的肉质比较松散 ， 味道没有很好 。
3、颜色不同：海蟹的种类比较多 ， 颜色也各不相同，河蟹大部分是青色，没有亮丽的色彩 。
4、营养不同：河蟹和海蟹在营养上是各有千秋 ， 同等重量下，河蟹的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹，而钙、钾和镁的含量则要低于海蟹 。但是，河蟹的胆固醇含量是海蟹的两倍多 。
5、选购方面：在选购的时候，河蟹是一定要选鲜活的；而海蟹则通常是冷冻的，因为海蟹捞上来就已经死了 。
怎么才能知道海蟹和河蟹的区别的内容就分享到这里。
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