从5月末开始 ， 猪肉价格一路走高 。7月上旬 ， 猪肉价格创新高 ， 全省猪肉均价28.36元/斤 。7月下旬 ， 猪肉价格升至28.61元/斤 。根据山东省畜牧局8月上旬的分析 ， 全省猪肉均价28.34元/公斤 。这也意味着 ， 从7月初至今 ， 猪肉价格始终维持在28元/斤以上 ， 肋排等部位知名品牌的寒鲜肉价格甚至在40元/斤左右 。
近期 ， 生猪出栏价有所上涨与饲料成本上涨、能繁殖母猪存栏量恢重慢及养殖户踊跃性不高等因素相关 。
桓台县果里镇生猪养殖户比较集中 ， 从今年开始 ， 养殖户大量减少 。桓台县畜牧局工作人员告诉采访人员 ， 果里镇的养殖户从原来的100户降到了60户左右 。
8月21日 ， 桓台县果里镇养殖户吴承念告诉采访人员 ， 今年养殖户都增添了猪的存栏量 ， 但是养猪的养殖户却少了 。“猪肉的价格高了 ， 但是猪崽的价格也提高了 ， ”吴先生说 ， “前些年猪肉价格低 ， 今年虽然高了 ， 但也不敢保证什么时候又降下来 ， 许多养殖户都不敢养了 。”
吴先生的养猪场有100栏左右 ， 猪从60斤长到120斤要120天 ， 有的品种猪得6个多月 ， 吴先生的养猪场一年能出产100多头猪 ， 按照目前的价格能卖到3800元/头 。
“一头小猪崽就得2200元 ， 今年的饲料价格比去年冬天高 ， 一吨饲料能多出500元 ， ”吴先生说 ， 一头猪6个月要吃1300元左右的饲料 。养猪场还需要防疫、水电费、人工费等成本 。去年的非洲猪瘟导致猪的死亡率上升 ， 养猪的风险变大 ， 这也是今年养殖户减少的一个重要缘故 。
好消息是 ， 7月全国生猪生产潞傍恢重 ， 能繁母猪存栏稳定增添 ， 生猪存栏开始同比增长 。
淄博景程种猪繁育有限公司是省内较大的种猪繁育企业之一 。据该公司尽职人何梦想介绍 ， 公司的主要业务是种猪繁育 ， 养殖1500头母猪 ， 每年的出栏量能达到3万头子猪 。今年母猪的价格要比两年前翻了好几倍 ， 一头母猪价格在5000元以上 。对于今后商品猪的价格走向 ， 何梦想以为：“因为非洲猪瘟暂时还没有疫苗 ， 在疫苗出来之前 ， 市场价格波动不会太大 。”
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