冬瓜虾皮汤是最适合人们在夏天食用的一种健康汤品 ， 这种汤品能利水、化痰 ， 也能解毒防暑 ， 还能降血压 ， 对提高人体健康水平有很大的好处 。但是冬瓜虾皮汤应该怎么做呢？它需要哪些材料呢？下面小编就来细细告诉大家 。
【冬瓜虾皮汤的材料 冬瓜虾皮汤的做法步骤】
冬瓜虾皮汤的材料冬瓜虾皮汤的做法步骤冬瓜虾皮汤的材料
平时在家中制作冬瓜虾皮汤时 ， 材料很简单 ， 只需要准备冬瓜五百克 ， 葱白适量 ， 生姜一小块 ， 食用油适量 ， 虾皮三十克 ， 食用盐适量 ， 另外准备适量的清水与少量的香菜 。
冬瓜虾皮汤的做法步骤
1、把准备好的冬瓜去掉外皮 ， 然后再把它中间的瓜瓤去掉 ， 用清水把冬瓜肉洗净 ， 再用把它切成薄片备用 。
2、把虾皮放在温水中浸泡一下 ， 泡软以后用清水把它洗净 ， 去掉水分以后备用 。在炒锅中放一些食用油加热 。
3、把葱白切成小丁的样子 ， 油热以后把生姜和葱白入锅炒出香气 ， 然后把虾皮入锅也炒制一下 ， 炒香以后加入适量的清水 ， 加热烧开 ， 烧开以后用小火煮几分钟 。
4、把切好的冬瓜片放入锅中 ， 一起煮制 ， 开锅以后再煮十五分钟 ， 锅中的冬瓜汤就能做好 ， 出锅前加入香菜末提味即可 。
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