现如今 ， 减盐也进入了“5G”时代 。这里“5G”指的是：每人每天只要5克盐 ， 以帮助改善血压、降低心脏病和中风的患病风险 。但我们大部分国人的每日食盐摄入量是建议量的两倍还多 。“吃的盐比走的路还多” ， 从健康角度讲 ， 还真不是什么好事 。今天 ， 北京市疾控中心慢性病防治所的专家就来跟大家分享控制高“盐”值的小妙招 。
吃盐过多的危害比你想得要大得多
盐可以说是生活中最常用的调味品之一 ， 其主要成分是氯化钠 ， 钠是保持血浆容量、酸碱平衡、神经脉冲传导和正常细胞功能的必要营养素 。可一旦摄入过量 ， 这个必需又美味的东西 ， 就变成了极具杀伤力的健康杀手 。除了众所周知的高血压 ， 它还能引起骨质疏松甚至诱发胃癌 。
高血压：盐摄入过多与高血压密切相关 ， 高盐摄入可以导致高血压发生风险的增高 。而中国人群普遍对钠敏感 ， 高盐饮食也是我国多数高血压患者发病的主要危险因素之一 。
心血管疾病：高血压不仅是一种疾病 ， 也是心血管疾病的一大危险因素 。收缩压或舒张压的升高 ， 与脑卒中、冠心病、心血管病死亡的风险增高有关 。收缩压每升高20mmHg ， 或舒张压每升高10mmHg ， 心血管疾病的发生风险将倍增 。
胃癌：高盐摄入会刺激胃黏膜 。习惯高盐饮食、经常食用腌菜、腌肉类食品与胃癌的发生风险增高有关 。
骨质疏松：钠离子在骨骼中的含量占人体总钠量的一半 ， 并参与维持体内钠平衡和骨矿化作用 。高钠与骨质疏松存在联系 ， 高盐饮食会增加骨质疏松的发生风险 。
儿童锌缺乏症：对于儿童 ， 食盐摄入过多同样具有危害 ， 且年龄越小 ， 伤害越大 。高盐饮食会导致儿童发生心血管疾病、上呼吸道感染、锌缺乏症的风险增加 。
低钠、加碘 “盐”类大家族如何选？
现如今 ， 我们可以购买到的食用盐的种类很多 ， 可能会导致大家在选购时陷入困惑：我到底该选择哪种盐呢？其实 ， 您需要知道两个关键词：一是低钠 ， 二是含碘 。因为低钠盐和含碘盐 ， 有不适宜食用的人群 。
低钠盐：低钠盐以加碘食盐为基础 ， 与普通钠盐相比含钠低（氯化钠70%左右） ， 富含钾（氯化钾30%左右） ， 有助于人体钠钾平衡 ， 降低高血压、心血管疾病的风险 。
低钠盐有两大功能 ， 一是减盐不减咸 ， 帮助人体钠钾平衡；二是可以有效防控高血压 。低钠盐最适合中老年人、高血压患者 ， 以及孕妇长期食用 。
不过 ， 低钠盐不适合高钾药物服用者、心脏有疾病和肾功能不全的人群 。钾离子容易增加心脏负担 ， 如滥用可能引起猝死 。
碘盐：碘盐是指含有碘酸钾、氯化钠的食盐 。碘是制造甲状腺激素的原料 ， 它对人体的作用就是通过甲状腺激素来实现的 。但是 ， 患有甲亢、甲状腺炎等相关甲状腺疾病的患者 ， 需要听医生的建议不吃或者少吃碘盐 。低钠盐也含碘 ， 所以相关疾病患者也不适合食用 。
其他种类的食盐：海盐、湖盐、井盐、岩盐、竹盐等 ， 是使用不同的开采来源和原料 ， 经精制后 ， 作为食用盐来销售的 。其本质还是氯化钠 ， 但因为有其他矿物质等存在 ， 可能会有一些特殊的风味 。
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