步骤1
食材：鸭胸肉200克 ， 蒜苗50克 ， 姜2克 。调味料：食用油10克 ， 豆瓣酱2克 ， 盐1克 ， 胡椒粉2克 ， 鸡精2克 ， 料酒3克 ， 淀粉3克 ， 生抽2克 。【鸭肉炒蒜苗做法步骤 鸭肉炒蒜苗怎么做】
步骤2
鸭胸肉去皮 ， 切丝 ， 加料酒、淀粉 ， 拌匀 ， 腌制20分钟 。
步骤3
蒜苗切段 。
步骤4
姜切末 。
步骤5
热锅倒油 ， 油温7成热时 ， 下鸭胸肉 ， 炒散 ， 加豆瓣酱、姜 ， 炒香 ， 放入蒜苗、盐、胡椒粉、鸡精、生抽 ， 翻炒1分钟 。
步骤6
即可出锅 。
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