如何煮玉米更好吃？
窍门1：先浸泡半小时
煮玉米最好先浸泡20—30分钟 ， 再开大火煮熟 。这样能有效保留玉米本身的维生素 ， 吃起来清香、有嚼劲 。
窍门2：水沸后再煮8分钟
水开后 ， 甜玉米(明黄色的)和老玉米需要再煮8分钟 ， 黏玉米(白色的)煮得久一些 ， 至少10分钟 ， 不用过分强调煮开花 。
窍门3：煮熟后马上夹出
煮熟后 ， 需要把玉米夹出来 ， 放入漏网里沥干水分 。长时间浸泡在水里 ， 玉米的味道会转淡 ， 口感也会下降 。
窍门4：加盐玉米更甜
煮黏玉米和老玉米时 ， 可以在水开后 ， 往里面加少许盐 ， 再接着煮 。这样能强化玉米的口感 ， 吃起来有丝丝甜味 。
窍门5：加小苏打营养更高
【如何煮玉米更好吃】如果想吃到更营养的煮玉米 ， 可以在烧煮时 ， 往水里加一点小苏打(食用碱) 。这是因为玉米富含营养素烟酸 ， 但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收 。加了小苏打后 ， 玉米中的烟酸可以充分释放出来 ， 营养价值更高了 。
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