食物过了保质期，还能吃吗食品的保质期指的是食品的最佳食用期，也就是在食品标签上规定的条件下，保持食品的质量(品质)的期限 。在此期限，食品的所有标志(感官要求、理化指标、卫生指标)都符合标签上或产品标准的规定 。
保质期是正常存储情况下食物最佳食用期限，超过保质期的食品在食品质量及食品安全方面难以保证，超过保质期短时间内，且食物未发生霉变、酸腐、异味等质量变化，仍可食用，不同种类食物应区别对待，如超过保质期的米、面类，如未生虫、无质量变化的，依旧可以食用，建议尽快食用完毕 。但糕点类，尤其是油、糖含量较高的食物易发生酸腐、滋生细菌的，则不建议食用 。
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