说到桃胶我不禁联想到近些年很多女性都将其视为美容抗老,补充胶原蛋白的圣品,但其实它的本质是多糖,除此之外还含有半乳糖、鼠李糖和葡萄糖 。由于它是桃的树皮里分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质,因此,它还有一个非常凄美的名字——“桃花泪” 。
吃桃胶真的可以美容吗?刚才已经解释了,桃胶的本质就是多糖,不会因为它的名字里有一个“胶”字而变成胶原蛋白 。只有在动物食品中,才会有胶原蛋白,况且,胶原蛋白胶原蛋白是一种劣质的蛋白质,直接吃也无法到人的脸部 。人体只要饮食合理,摄入足够的维生素C就可以自己合成胶原蛋白,根本无需口服 。所以,吃桃胶不能美容养颜 。
营养与美味并不冲突虽然桃胶的营养价值没有这么高,但是作为甜品,能在这炎炎夏日,来上一口冰冰凉凉的桃胶汤羹,就非常惬意了 。
提供几个用桃胶和其他食材制作的甜品做法 。
1、木瓜炖桃胶
【吃桃胶真的可以美容吗】木瓜炖桃胶属于比较常见的方法,也是比较简单,到超市买来新鲜的木瓜,千万不要过熟,如果木瓜太熟,在煮的过程中就很容易烂,适中刚好 。然后放桃胶之前,由于桃胶的杂质较多,所以必须浸泡后,认真清洗杂质,弄开小黑点 。再把木瓜加入桃胶再加些许糖煮,就完工了 。木瓜与桃胶的搭配,味道会比较香甜,但由于桃胶本身带有涩味,所以会有轻微的苦涩味道 。
2、白玉桃胶
同样,桃胶煮之前先浸泡一个晚上,大约12个小时的时间 。再认真清洗干净桃胶弄成小块 。准备一个炖盅,里面放进100毫升的纯牛奶加些许冰糖用微波炉叮热,最后混合鸡蛋与牛奶,将鸡蛋蒸熟,就关上火放凉 。等到凉了时候,就可以将煮好的桃胶放进蒸好的蛋中,冷藏3小时后就可以食用 。
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