结论：只要是正规的食用碱，正常食用不会对人体造成危害 。
食用碱是什么？食用碱在我们日常生活中非常普遍，比如我们吃的馒头、面包、面条中都有它的身影 。
食用碱并不是一种调味品，通常是作为一种食品疏松剂使用的，它能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲 。
比如，在做馒头面包的时候，我们都会在发面的过程中加入食用碱，因为发面过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱（碳酸盐）把酸反应掉，才能制作出美味的面食 。而且，还会产生气体，就会使面团更蓬松 。
食用碱是否有危害？常见的食用碱，它的主要成分通常是碳酸氢钠、碳酸钠 。他们的安全性都是比较好的 。只要合理使用，并不会对人体产生危害，并不用太担心 。
【食用碱是否有危害】有些人担心，万一有不良商家多用呢 。其实，食用碱也不是加得越多越好，一般来说，少量使用能增加面的口感，但是用太多也不好 。所以一般也不会多加 。所以，大家也不用担心会加太多 。
推荐阅读
- 健身食用蛋白粉的注意事项
- 百香果食用方法
- 食用骨头汤的一些好处
- 艾叶的功效 艾叶的功效与作用及食用方法
- 胡萝卜搭配哪些食材食用更健康
- 食用高粱米粉对人体都有哪些益处呢
- 无论是否和鸡蛋搭配豆浆都需要充分煮熟煮透
- 什么是碱性食物
- 醋泡黑豆怎么食用
- “秋果之王”栗子有什么食用功效呢