紫薯有什么营养( 二 )

2025-12-26 云知道紫薯

打米糊、豆浆难度系数：☆
紫薯用豆浆处理，难度系数几乎为零。根据紫薯的作用和营养特点，这样搭配会更好。
（紫薯、红薯、白薯等可以相互替换，以下各款豆浆的照片，有些不是紫薯，但做法是一样的。）

1、枸杞紫薯羹
材料：枸杞20g，紫薯约300g 。
做法：紫薯去皮、切小块，和枸杞一起放入豆浆机或破壁机中，按水位线加水，选择“豆浆”键即可。

2、紫薯黑米糊
材料：紫薯约250g，黑米半杯，大枣6个。
做法：紫薯去皮、切小块，黑米淘洗干净，大枣洗净、去核、撕碎，全部材料放入豆浆机或破壁机中，加水，选择“豆浆”键或“米糊”键即可。

3、百合紫薯羹
材料：龙牙百合30g，紫薯约250g，大枣6个。
做法：龙牙百合浸泡2小时以上，泡软为止；紫薯去皮、切小块；大枣洗净、去核、撕碎。全部材料放入豆浆机或破壁机中，选择“豆浆”键即可。

4、紫薯芝麻糊
材料：枸杞15g，紫薯约250g，黑芝麻3/5杯。
做法：紫薯去皮、切小块，和枸杞、黑芝麻一起放入豆浆机或破壁机中，加水，选择“豆浆”键即可。

薯圆难度系数：☆☆
制作薯圆并没有太大难度，只是需要花一点时间。
很多人喜欢奶茶，是因为里面的珍珠，弹牙有嚼劲。而我更喜欢有相似口感的薯圆，除了Q弹，还有淡淡的薯香，更有多彩的颜色。

制作薯圆的材料很简单，薯即红薯、白薯或紫薯，不同颜色的薯，能做出不同颜色的薯圆，很能勾起人的食欲。
薯圆的Q弹口感来源于木薯粉，薯圆的另一材料就是木薯粉。

材料：紫薯半根，木薯粉适量。
做法：
煮好的薯圆，可以冷藏或冷冻起来，单独煮糖水喝，或和仙草、绿豆、红豆、水果、西米、牛奶、椰汁等，做成更丰富的甜品。

结语紫薯不是转基因食物，反而是健康食物，合理食用，既享美味，又很健康。
紫薯的做法五花八门，懒人可以选择打豆浆的方式，简单到不需要任何厨艺，搭配合适的食物，好处多多。
空闲时还可以做点薯圆，给生活增添些色彩。
我7岁的大侄女特别爱吃我做的仙草薯圆，昨天又向我“预定”了一份，我要开工去了。

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