3、煎汤
铁皮石斛宜浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收 。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味” 。
具体操作：取新鲜铁皮石斛，洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火煎煮一个小时左右，连渣早晚服用 。为方便，可取三日量同煎，低温冷藏，服前加热即可 。直接功效：促进胃液、帮助消化 。
4、泡茶
铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益 。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮 。
具体操作：取铁皮枫斗若干（根据需要取3-5个左右），直接用开水多次冲泡饮用，或是煎煮饮用，最后连渣嚼服 。
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