佛手瓜可采用平地无架栽培、半架栽培和全架栽培等方式 。但由于佛手瓜是蔓性、分枝强的植物 。所以，最好在植株抽蔓前及时设立支架，并经常扶蔓上架，这样才便于整蔓和打侧枝等操作 。支架要求牢固，不易被风吹倒或茎蔓压垮 。
佛手瓜的子蔓、孙蔓结瓜较早，所以要及时摘心，一般在主蔓长到10节左右时就应将顶打掉，以促进子蔓生长；子蔓再长到一定节位时，也要摘心，才能促进孙蔓的生长 。如果侧枝的数量过大而造成郁闭时，应适当疏枝 。
新种植的佛手瓜第一年只有1根主蔓，自第二年后，从基部会前发出很多茎蔓，不可能全都引蔓上架，否则，会降低产量 。所以，在春季应及早地选留2~3根健壮的基蔓作为主蔓，其余的均应及时去掉 。
在佛手瓜秧的生长期间要注意及时中耕、除草和追肥 。第二年春季植株萌发前，在瓜塘周围挖环状沟埋施农家肥及磷、钾肥料 。
4、收获
各地佛手瓜的收获期不同 。纬度越低的地区，收获期越早 。有的地方4~5月份就可大量采收，随着纬度升高，温度递降，日照加长，收获期也相应延晚，有的地方8~9月份才进入旺收期 。佛手瓜的花期长，采收期也长，需要分批采收，一般5~7天采收1次 。
供新鲜食用的，可适当采收嫩瓜，如需贮藏就必须采收老熟瓜，瓜皮变硬且发亮者耐贮藏 。每棵成株可采收200~300个瓜，单瓜重200~300克 。
后期采收的老熟佛手瓜可贮存在8℃~10℃的室内，不用其他设备，即可保鲜4-5个月 。如有发芽者，去掉芽后仍可食用 。
二、北方种植佛手瓜注意事项和方法1、种瓜育苗
由于佛手瓜要求的温度高，而北方地区无霜期又短，故不宜直播种植，均需进行育苗移栽 。佛手瓜的种瓜发芽率仅为40%~70%，为了提高其发芽率，需进行催芽后再育苗 。
①催芽
在立冬前后，选取大而无病、无伤的种瓜，放入塑料袋中，塑料袋一般长25厘米、宽15厘米，然后码放在筐中 。或者将种瓜放在河沙间，下铺2~3厘米厚、上盖2~3厘米厚的河沙，放在温度为15℃~20℃的室内催芽，催芽温度不宜太高，以免芽细弱而不健壮 。经过15天左右，种瓜陆续长出根系，子叶张开后即可进入育苗过程 。
②育苗
育苗用的培养土应为渗透性好的沙土，或用菜园土和细沙各一半混拌均匀，其湿度掌握在不粘手即可 。
育苗的容器可用直径为20～30厘米的塑料袋或花盆 。育苗时将催出芽的种瓜芽端朝上柄端朝下，直栽或斜栽均可，而后覆土4~6厘米厚 。再将其置于温室、大棚内育苗，上面覆盖塑料膜保湿 。育苗期间的温度保持在20℃~25℃为宜 。在育苗过程中，尽量少浇水，要控制好湿度，只要叶片不严重凋萎就不必浇水，即使浇水也要少浇 。如幼苗徒长，可于4~5片叶时摘心，促发侧芽，侧芽生出后，保留2~3个 。对于弱苗则应采取控制温度和增加光照的措施，地温太低时也可铺设电热线育苗 。
2、裸种育苗
为了提高出苗率，减少病害感染，并充分利用种瓜的经济效益，也可用裸种育苗方法培育壮苗 。利用裸种育苗时需注意以下几个技术要点 。
①选种
选择瓜重200~300克，瓜龄25天左右，成熟好而无损伤的瓜作种瓜 。
②灭菌
种瓜采摘后保存良好，无碰伤、擦伤的可不必灭菌 。如有损伤，需在药液中浸泡一下取出晾干，然后进行催芽 。如果种瓜已经生芽，则用刷子蘸药液刷种瓜表面，药液不要沾在根芽上 。
③催芽
裸种幼芽生长的大小对育苗的影响较大，幼芽生长越大，出苗越快，苗也越壮，胚芽尚未萌动的裸胚，容易形成弱苗甚至不出苗 。所以，在育苗前要催芽 。催芽的方法有两种：
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