红薯干注意事项
1、蒸完软趴趴的红薯品种，不适合晒红薯干，要选质地偏硬的那种，两斤生地瓜，大约能出一斤地瓜干，比例为2:1 。
2、三蒸三晒的地瓜干，糖分也蒸发了不少，水分完全流失，韧性很足，如果怕麻烦的话，也可以选择两晒两蒸，反正是自己吃，都无所谓的 。
3、红薯干应放在通风干燥处保存，切记别捂着，最容易长绿毛了，扔掉怪可惜的 。
【红薯为什么要三蒸三晒】以上内容参考百度百科-红薯干
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