吃瓜子就等于喝油吗
尽管我们从瓜子中摄入的脂肪与葵花籽油中的脂肪没有本质的差别 ， 但是如果非要说说吃瓜子就等于喝油未免有些言过其实 。
即使瓜子中的脂肪含量占了大约一半 ， 但是瓜子中的脂肪以油酸和亚油酸为主 ， 饱和脂肪仅占了14％ ， 无胆固醇 。适量的油酸和亚油酸都有降低总胆固醇和低密度脂蛋白的作用 ， 对身体有益 。
吃多少瓜子合适
《中国居民膳食指南》建议：每周吃50克坚果是适宜的（ 指的是去皮的） 。瓜子属于坚果中的一种 。因此 ， 为了平衡瓜子中的脂肪与营养 ， 建议每周瓜子仁的摄入量不要超过50克为宜 ， 换算成带皮瓜子就是：葵花子不要超过96克 ， 南瓜子不要超过73.5克 ， 西瓜子不要超过116克（参考《中国食物成分表2010版》） 。
【吃瓜子就等于喝油吗】嗑瓜子应该注意的问题：
1、一次嗑瓜子不要太多 。有些人嗑瓜子像是嗑出了瘾是的 ， 不停的嗑 ， 这样很容易上火 。所以 ， 每次嗑瓜子少量为宜 。
2、一定要注意保护牙齿 。在我们嗑瓜子的时候 ， 对牙齿也是有一定损坏的 ， 当然了 ， 这是在嗑多了 的情况下 ， 很多人还瞌出了瓜子牙 ， 这是牙齿被磨坏的表现 。
3、多用手掰瓜子 。瓜子不能洗 ， 所以瓜子上有很多灰尘 ， 大家都有这样的经历 ， 嗑完瓜子以后 ， 手都是变得黑黑的 。瓜子在制作的时候 ， 没有洗干净 ， 而且在炒制的过程中 ， 更是让瓜子变得不干净的了 ， 所以用手掰瓜子好 。
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