竹笋不能和什么一起吃 _云知道

竹笋，是竹子的幼芽，也称为笋。竹子在农村人的眼里，这可是宝贝，家家户户都离不开它。虽说现在的竹子不值钱，但是在农村真的用途很广。竹笋在农村里也被称为佳肴，一般都是来客人了招待客人的上品菜。

竹子为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生，嫩肥，短壮的芽或鞭。竹原产地在中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋是寒性食物，略微发苦，吃的时候最好是加盐先煮后烹或者是用滚水烫一下（但是不要煮的太软了那样做出来得菜卖相不好看），这样可以有效去除竹笋性寒和发苦的特征，烹饪出来口感更佳，对身体也好。
竹笋含有蛋白质、胡萝卜素、多种维生素和铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸，还含有多种可以防癌的多糖物质。但是竹笋虽好，它在食材中属于的“发物”，多吃益上火、生痰、发疮、过敏等自身免疫力低下的、皮肤过敏体质的人尽量不要吃。小赵就黑大家说几种我们这边比较常见的竹笋。

在农村竹林里的竹笋到底能不能吃？在农村里的竹笋都是可以吃的，只是有些竹笋的涩味太重，人们一般都不去吃。再说回来，不是笋不能吃，是很多人吃了会影响消化系统不适！
竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸，草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。食用后会加重肠胃负担，可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血，尤其对于肝硬化的患者来说，更要注意。
竹笋不能和什么一起吃竹笋+羊肉：会引起肠胃功能的紊乱，影响人体的消化功能，会导致腹泻，危害人体的健康，不利于人体的生长发育。
竹笋+羊肝：他们两者搭配同食，一起吃会引起中毒，严重不利于人体的生长发育和新陈代谢。
竹笋+猪小排：他们两者搭配同食，会影响钙的吸收，不利于骨骼的生长发育，应尽量避免食用。

竹笋+豆腐：他们两者搭配同食，有可能会形成结石，不利于人体的生长发育和新陈代谢。应尽量避免食用。
竹笋+红糖：他们两者搭配同食，可以形成赖氨酸糖基，而赖氨酸糖基对人体非常不利，危害人体的健康，不利于人体的生长发育。
【竹笋不能和什么一起吃】竹笋+糖浆：他们两者搭配同食，一起吃会引起中毒，严重危害人体的健康。