环境污染与防治杂志：鱼为什么会有“ 煤油” 味?
有时, 人们在河、湖或池塘中捕起的鱼, 会带有一种刺鼻的类似煤油的味道, 即使经过烹调加工, 异味也不能完全消失 。这是怎么回事呢? 让我们来追根溯源吧 。石油化工废水及钢铁、机械等工业废水中, 常含有石油烃类及其化合物, 如汽油、煤油、柴油及苯、酚等 。这些油类污染物排入河湖池塘, 或者油船在运输、装卸过程中的溢油, 都会使水体产生油污染 。当水中含油量为0.01 毫克/ 升时, 鱼类即会产生异味 。含油0.2毫克/ 升时, 可使水面形成油膜, 阻止空气中的氧气溶入水中, 常使鱼类因缺氧而窒息 。当油类污染物达到0.3一0.9毫克/ 升时, 可危及某些鱼类的安全 。含油工业废水污染水体, 不仅使鱼类带有异味, 降低其商品价值, 还会损害鱼类中枢神经系统, 使鱼类生长减缓, 产生畸形等 。石油烃中的长效毒物, 如多环芳香烃, 不易降解,可逐渐在鱼、贝等水产品中浓缩, 最终转移给食用它们的人体, 危及人类健康 。为了去除鱼类的“ 煤油” 味, 可将油污染水中的鱼类捕出, 随即放入清水池中暂养一段时间, 再行销售和食用 。据实验, 将酚污染的琏鱼放入清水中一周以后, 可使鱼肉中酚含量下降90 % 。另外, 在水里种植一些水生植物( 如水葱、水葫芦等), 可以较快地吸收水中的油类污染物, 净化水体 。
“煤油鱼”到底是如何产生的呢？
【环境污染与防治杂志鱼为什么会有“煤油”味】出现这种情况可能是鱼生长的水体被污染，也可能是在运输途中遭到污染 。这种“煤油鱼”是受到了酚的污染，“这种鱼一定不能吃” 。据了解，当水中酚的浓度达到一定程度，鱼就会有煤油味 。受酚污染的鱼对人体有危害作用，如果不慎摄入超过一定限度的酚，可使人中毒，甚至陷入昏迷 。含酚废水主要来自石油化工厂、树脂厂、塑料厂、合成纤维厂、炼油厂和焦化厂等化工企业 。它是水体的重要污染物之一 。由于工业门类、产品种类和工艺条件不同，其废水组成及含酚浓度差别较大，一般分为酸性、碱性、中性含酚废水和挥发、非挥发性含酚废水 。酚类化合物是一种原型质毒物，所有生物活性体均能产生毒性，可通过与皮肤、粘膜的接触不经肝脏解毒直接进入血液循环，致使细胞破坏并失去活力，也可通过口腔侵入人体，造成细胞损伤 。高浓度的酚液能使蛋白质凝固，并能继续向体内渗透，引起深部组织损伤，坏死乃至全身中毒，即使是低浓度的酚液也可使蛋白质变性 。人如果长期饮用被酚污染的水能引起慢性中毒，出现贫血、头昏、记忆力衰退以及各种神经系统的疾病，严重的会引起死亡 。酚口服致死量为530mg/kg（体重）左右，而且甲基酚和硝基酚对人体的毒性更大 。据有关报道，酚和其它有害物质相互作用产生协同效应，变得更加有害，促进致癌化 。含酚废水不仅对人类健康带来严重威胁，也对动植物产生危害 。水中含酚含量达到10-6—2×10-6时，鱼类就会出现中毒症状，超过4×10-6—1˙5×10-5时会引起鱼类大量死亡，甚至绝迹 。如果使用含酚废水灌溉农田，则会使农作物减产或枯死 。含酚废水的毒性还可抑制水体中其它生物的自然生长速度，破坏生态平衡 。
推荐阅读
- 与史郎中钦听黄鹤楼上吹笛翻译 与史郎中钦听黄鹤楼上吹笛赏析
- 与梦得沽酒闲饮且约后期翻译 与梦得沽酒闲饮且约后期赏析
- 红豆薏米茶的功效与作用是什么
- 空腹运动一小时消耗的热量与脂肪有多少
- 与元微之书原文及翻译白居易 与元微之书翻译注释
- 减肥期间晚饭怎么吃
- 7at变速箱与9AT变箱谁好一点 变速箱哪个好
- 鲍子难客文言文翻译 鲍子难客文言文原文与翻译
- 枸杞泡水喝的禁忌与坏处
- 陈实与梁上君子文言文翻译 梁上君子原文及注释