冬季是吃羊肉最好的季节，有俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身” 。羊肉是助元阳、补精血、益劳损的佳品 。今天教大家一道非常简单的羊肉做法，可适当改善因为炎热天气食冰所致脾胃受寒，暖胃生津 。男女老少皆宜
胡萝卜炖羊肉做法：食材：羊排、胡萝卜、花椒、香叶、八角桂皮、生姜、大蒜、小葱 。
步骤：1、水开放羊排焯水，加入少许料酒去腥 。
2、起锅放油，放入少许冰糖融化，羊排沥水放入，裹上糖色
【胡萝卜炖羊肉做法】3、 依次放入：生姜、大蒜、八角桂皮香叶花椒小葱段 。翻炒
4、翻炒之后倒入生抽、老抽、适量高度酒
5、羊肉炒至断生，放入胡萝卜，倒入没过食材的水 。小火炖煮1-2小时，羊肉炖烂为止 。
大家可以试试这个简单的方法，不用担心夏天吃羊肉上火，三伏天吃羊肉可滋补中和体内寒湿，特别是女生，食补是保养的根本 。
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