五十岁后的男性多吃哪些食物有益肝脏养护( 三 ) _蔬菜

12、洋葱
洋葱也是一种可以帮助肝脏解毒的食物，虽然洋葱的味道有刺激作用，但是洋葱的营养价值是非常高的，而且经常吃洋葱，还可以帮助肠道消化吸收，对肝脏解毒也有很大的作用。
13、荞麦
荞麦也是可以通过食用将营养价值发挥出来的，并且经常吃荞麦，也可以帮助肝脏进行解毒。荞麦是属于一种五谷杂粮，经常吃荞麦对身体也是非常有帮助的，而且也可以将荞麦用来熬水喝，这样也可以将荞麦的解毒作用显现出来。

14、新鲜果蔬
人们的饮食中其实是有许多食物都可以起到对肝脏解毒的作用的，比如说新鲜的蔬菜和水果，新鲜的蔬菜和水果里面的营养价值不仅丰富，而且还可以帮助肠道进行消化蠕动吸收，这样也可以对肝脏起到一定的解毒作用。
保护肝脏，不给肝脏添麻烦，有些食物要少吃：各种含有酒精的饮品；进入身体90%的酒精会在肝脏中进行代谢，经常饮酒，身体会被多种肝脏疾病侵袭。已经发霉变质的食物；发霉变质食品中存在不少的微生物毒素，食用后会给肝脏增加威胁。特别是已经霉变的零食谷物和坚果，其中滋生的黄曲霉毒素会增加肝癌的发病风险。脂肪含量太高的食物；鱼和肉可以吃，但不能狂吃，“高脂食品”要严格少吃，控制脂肪的摄入量，降低脂肪肝等肝脏问题的发病风险。
保护肝脏，更应该“均衡营养，科学膳食”：
适量摄入“优质蛋白质食物”：“高蛋白，低热量”是肝脏的“喜爱食物” 。蛋白质是生命的基础，它更是肝脏的“维修工”，本身具有修复肝细胞和促进肝细胞再生的作用。
因此，每日要适量摄入“高蛋白质食品”，例如牛奶、鸡蛋、鱼虾、鸡肉、豆腐、坚果等食物。
吃“粗细搭配的主食”：生活中有不少人总是喜欢将“糖”一棒子打死，其实这是不对的。“糖”是保护肝脏的重要物质，葡萄糖是身体的主要供能物质，如果人体长期缺乏热量，就会影响到正常的肝脏功能。另外，糖进入身体之后本身可以形成“肝糖元”，这种物质会储存在我们的肝脏当中，防止毒素对肝脏产生危害。
所以，为了肝脏，主食要吃，甜零食（果汁、蜂蜜等）要少吃。主食其实更应该“好好吃”，粗细搭配，除了精白米面以外，推荐食用玉米、红薯、燕麦、荞面、山药等粗杂粮主食。
“富含维生素A的食物”要常吃：肝脏是机体“储存维生素的仓库”，肝脏被伤害，身体储存维生素的能力自然就会被影响。
在众多维生素中，维生素A是一种可以保护肝脏的物质，足量补充维生素A，可以预防肝癌等问题。
因此，建议大家在生活中多吃些动物肝脏、胡萝卜、深海鱼虾、番茄、乳制品等“富含维生素A的食品” 。
刻意补充“B族维生素”，肝脏更健康：有人把B族维生素誉为“肝脏的加油站”，B族维生素可以加速物质代谢，适量摄入有修复肝功能、防止肝脂肪变性的作用。

正因为如此，科学保护肝脏，每日皆应该补充B族维生素。拿食物举例，建议大家多吃些粗杂粮、香菇、发酵豆制品等食物，供能的同时，还能补充多种营养素。
多吃蔬菜，特别是“绿叶蔬菜”：绿叶蔬菜，好看且富含营养，特别是维生素C、叶绿素、膳食纤维等营养物质。经常补充这些营养素，抛开营养素的含量来看，可以增强肝脏的抗氧化能力，让肝脏的工作更加“顺畅” 。
言于此，每天300—500克的蔬菜务必要满足，绿色叶菜应该占到蔬菜总量的一半以上。