吃坚果能减肥吗( 二 ) _坚果

比如，最常见的坚果花生，每份（28克）热量高达159千卡，而且其中的115千卡来自脂肪。

另一种被更普遍推荐为健康食品的核桃，

每份热量更高达173千卡，脂肪贡献138千卡。

如果单纯以能量摄入的角度来说，吃坚果应该是增肥，为什么反而降低肥胖风险？
一般认为，这是因为，一方面吃坚果需要充分的咀嚼，会占用更多的吃饭时间，减少吃其他相对不健康食物的时间，减少摄入；
同时，坚果富含有纤维素，会减缓胃排空，延长维持饱腹感的时间，减少进食其他食物；
另外，坚果中主要营养成分是脂肪，是高比例的不饱和脂肪。有研究认为，不饱和脂肪或可以增加基础代谢率，增加热量消耗。
【吃坚果能减肥吗】总之，大量研究得出的一致性结论认为，吃高脂肪、高能量密度的坚果，不但不会增加肥胖风险，反而有助于控制体重，降低肥胖风险。