题主的问题有点太笼统 。豆角这种种蔬菜是我们日常生活中经常见到食材 。豆角的种类有好多种 ， 具体烹饪方法 ， 要根据具体品种的豆角来烹饪才能做出好吃的菜肴 。
豆角怎么做好吃？
炖豆角
油豆角可以说是东北特产了 ， 油豆角的品种也有多样 。下面这种“后弯腰”品种特别适合做炖豆角
这种豆角和猪肉炖吃特别好吃 。
烹饪方法：
1 ， 豆角摘切两头根和尖 ， 洗净
2 ， 锅烧热放油爆香葱姜蒜 ， 下肉片加调料 ， 生抽 ， 盐翻炒变色 ， 下入豆角翻炒至豆角发蔫后 ， 加开水炖20分钟
3 ， 待汤汁收到差不多出勺
一道美味炖豆角出炉
这种豆角在东北就叫“架豆角” ， 豆角长的很长 ， 比较嫩 。这种豆角适合做馅包包子 。炖着吃也非常好吃 。
烹饪方法：
1 ， 豆角洗净掰成段
2 ， 猪肉切片 ， 准备好葱姜蒜
3 ， 锅烧热放油爆香葱姜蒜 ， 下肉加生抽 ， 盐翻炒后 ， 下入豆角继续翻炒至豆角发蔫 。然后加入开水炖20分钟 ， 至汤汁快收干出勺 。
%20肉炖豆角做好 。
%20
炒豆角
这种长豆角 ， 皮肉厚 ， 籽少 ， 适合切丝炒肉
烹饪方法：
1 ， 豆角洗净沥干
2 ， 豆角切长丝 ， 猪肉切丝 ， 准备葱姜蒜
3 ， 锅烧热放油爆香葱姜蒜后下肉丝 ， 先放料酒 ， 生抽 ， 盐调味 ， 再下入豆角丝不停的翻炒至豆角熟透 。
美味肉炒豆角丝
这种扁豆（地方俗称：猪耳朵）也适合切丝爆炒
【豆角怎么做好吃】猪耳朵豆角炒肉也非常好吃 。
干煸豆角
豇豆角的做法很适合干煸
准备好食材：豇豆角 。洋葱 ， 干红椒
烹饪方法：
1 ， 豇豆角切段过开水焯一下 ， 洋葱切碎 ， 尖椒切圈 。
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