自己在家怎么做糖炒栗子?首先你得去菜场买新鲜栗子 。
(栗子生吃也很好吃,脆的狠,口感和烹饪过的不一样)
把栗子洗干净,虽然菜场上买的一般都比较干净,但是还是要自己洗一下比较放心 。在水里泡一泡,开完口,要等到晾干,才能进行下一步!
给栗子开口,一定要开口啊!一是方便后面吃,二是比较入味 。大概1cm左右就可以啦,不过这个自己做的话很难控制,随心吧 。板栗头顶都有个尖尖,在那里划口子就可以,划的时候注意不要划到手呢!
也可以用剪刀,夹着栗子剪一下,两侧开口 。
生栗子比较硬,水泡软之后就马上准备开口,
操作的时候一定要注意安全哦!
实在不会的话去某宝上买一个栗子开口器,噗 。
然后我们把铁锅烧热放入盐和板栗
在锅里面慢慢翻炒,记住一定要均匀翻炒,
这个过程比较辛苦,因为要一直翻炒,不然很容易就糊掉了 。
所以看到外面的机器卖板栗就是一直在搅拌搅拌的 。
等栗子颜色加深了,就可以放糖啦!糖按照自己喜好吧,但是要把糖均匀的洒在栗子上哦!
喜欢的话,还可以放上一些蜂蜜哦!
继续翻炒,翻炒,搅拌搅拌!
等到栗子开口(刚才切好的口子),就可以出锅啦!
【自己在家怎么做糖炒栗子】答完这个问题,我又很想吃栗子了,馋了
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