【土豆丝家常小炒做法】土豆淀粉还是有办法清除干净的 ， 平常用的办法就是侵泡洗净几遍 ， 洗去淀粉 ， 在侵泡一会儿后用手反复的清洗 。洗三遍淀粉就会少很多了 ， 如果不吃的话就一直在水里侵泡着 ， 吃时现捞出来稍加控水就可以炒了 。
土豆丝家常小炒做法食材：土豆丝、胡萝卜丝、盐、食用油、干辣椒段、鸡精、十三香、生抽、米醋、香菜等 。
做法：土豆丝清洗去淀粉、锅中烧水水开放入一勺盐增加个底味 ， 放入土豆丝、胡萝卜丝焯水断生捞出投凉控水、这样也能起到清洗淀粉的作用哦！然后我们起锅烧油 ， 放入葱蒜末爆香 ， 放入干辣椒、放入焯水后的土豆、胡萝卜丝大火快速翻炒 ， 让土豆丝炒出香气 ， 接着放入生抽、鸡精、盐、十三香、米醋调味品 ， 翻炒两下均匀入味装盘出锅即可 ， 淋入香油 ， 撒上小葱花或者香菜就可以吃了 。这样做的土豆丝适合家常做法 ， 简单易学 ， 土豆丝清脆可口 ， 酸辣诱人喜欢这道菜的朋友欢迎尝试 。
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