蛋白质是最重要的营养素 , 没有之一!
没有蛋白质 , 就没有生命!
蛋白质补充多少呢?如果你的BMI值在18-22之间 , 属于标准体重 , 没有其他特殊需要补充蛋白质的话 , 按1g/每公斤体重/天补充即可 。
BMI=体重(kg)/身高(m)/身高(m)
但如果你偏瘦或偏胖 , 请参考标准体重补充 。
例如 , 女性 , 165cm , 体重45kg 。因为属于偏瘦 , 标准体重=165-105=60kg
每天需要补充蛋白质1*60kg/天=60g/天 。
补充蛋白质 , 吃什么?一提起补充蛋白质 , 大家都会想到优质蛋白 , 即鱼肉蛋奶和大豆制品 , 是这么回事吗?请看:
这张表 , 简单列明我们所吃的食物中 , 蛋白质的含量 。
可以看出来 , 鱼虾类、禽肉类、蛋类、畜肉类的蛋白质含量都在10%以上 , 大豆因为豆浆水分占比太重而显得蛋白质含量比较低 , 如果看黄豆的话 , 蛋白质含量达到40% 。这些都是很好的 , 补充蛋白质的食物 , 也称优质蛋白 。
【补充蛋白质吃什么】所以 , 鱼肉蛋奶和大豆制品是良好的补充蛋白质食物 , 是正确滴!
而高蛋白高脂肪的食物 , 我们也要慎重考虑!
我们推荐吸收率好 , 又是高蛋白低脂肪的食物 。
没错 , 就是你看到的 , 鸡蛋清!脂肪含量0 。它是目前最推荐的高蛋白低脂肪食物!
参考资料:1.《生物化学》
2.《营养与食品卫生学》
3.《DRIs中国居民膳食参考摄入量2013》
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