从开水果店还是零食店来看开店创业我们了解的是：
进货渠道：一手优质的进货渠道批发价格会低很多 ， 但往往很多都是二手甚至是三手的 ， 价格自然会高 ， 这样就会还没开始营业 ， 就已经损失了很多利润空间了 。
资金周期：开店是一个持续性的过程 ， 所以要对现金流极为重视 ， 不单单只是以为开店了进一批货就可以了 ， 要考虑到前期几个月亏损的可能性 ， 有没有可持续的资金投入进去 ， 同时还是货款库存 ， 日常开销等等 。
铺位选址：铺位的选址决定了店铺能否盈利和长久 ， 也决定了是否能生存下去 ， 但不是说只是要个人流量多的位置就是好地址了 ， 第一 ， 人流量大的地址固然好 ， 当然租金也不菲 ， 有没有这个实力和信心能够下定决心签合同租下来是一回事 。第二 ， 人流量大的位置也不一定适合 ， 这个要看人流量的年龄层次、生活消费水平和习惯 ， 日常需求等等是否符合水果店和零食店 ， 比如：水果店可以选一些大型的有消费能力社区或者小区 ， 因为居住的都是固定的人群 ， 有消费能力 ， 对生活质量有要求 。零食店可以选择学校周边或者青年聚集的地方 。所以 ， 铺位选址至关重要 ， 前期要花时间和精力考察 。
【从开水果店还是零食店来看】收支评估：做生意创业 ， 简单来说就是买和卖 ， 收入和支出 ， 剩下的就是利润 ， 所以要复盘并且精确到一天的收入能达到多少 ， 一天的成本是多少 ， 每天做到多少是盈利的 ， 做不到多少就是亏本的 ， 这样才能心里有谱 。
风险评估：创业和做生意有很多种原因都可以导致失败 ， 比如天时 ， 就像疫情期间 ， 经济下行 ， 购买下降 ， 政府人流管控或者导致不能营业关店没有收入只有支出的风险 ， 收支达不到平衡持续亏损的风险 ， 现金流断裂的风险 ， 水果时间过长腐坏烂掉成本过高的风险等等 。
经营管理：经营管理是问学问 ， 需要对水果行业或者零食零售业有着非常清晰的认知和了解 ， 需要对上下游产业链最新资讯的熟悉 ， 对于用户的经营和维护 ， 对于员工团队的管理 ， 对于财务的把控和精细 。同时还有选品品项管理经验 ， 进货经验 ， 营销策略等等很多 。
从小白创业开水果店和零食店来看创业做生意 ， 最忌讳的就是没有经验就开始投入真金白银开始做 ， 大部分的人结果都是最后以失败告终 ， 投入的钱最后都交了学费 ， 因为创业和做生意是一个综合全局的的关系 ， 能力 ， 资金 ， 经验、资讯、时机、眼光等等的综合体 ， 只有都具备了或者具备最主要的几点 ， 那么创业的风险和扛风险能力才会减少到最低 。
建议：
1、小白 ， 没有做个这两个行业的不要自己轻易的开始创业 ， 因为每个行业的水都很深 。
2、如果确实看好这两个行业 ， 可以先去找这两个行业做的比较好的 ， 去学习偷师 ， 或者先去打工工作学经验 ， 等到了解到七八成才选择自己单干 。
3、疫情后期 ， 各行各业都处于复苏阶段 ， 未来充满着未知的可能性 ， 投资要保守 。
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