韭菜和香椿可以放在一起吃吗？怎么做好吃？看到你的题目 ， 想到了老家淄博的一道美食——春卷 。
春卷就少不了韭菜和香椿 。
春卷这道美食虽说一年四季都能吃到 ， 但是春天是最好吃的 ， 香椿是鲜的 ， 韭菜是头刀韭菜 ， 想要吃鲜 ， 别错过了春天 。
【韭菜和香椿可以放在一起吃吗怎么做好吃】春卷食材：鸡蛋 ， 泡好的竹笋和海米 ， 肉 ， 黑木耳 ， 香椿 ， 韭菜 ， 淀粉 。
调料：葱 ， 姜 ， 盐 ， 酱油 ， 味精 。
1 ， 鸡蛋加适量淀粉 ， 一点盐 ， 一点水打成鸡蛋液 ， 平底锅烙成薄薄的鸡蛋饼 。
2 ， 热锅凉油 ， 放葱丝 ， 姜丝炒出香味放肉丝炒至变色 ， 放笋丝 ， 木耳丝 ， 海米翻炒一下 ， 加盐 ， 少许酱油调味 。晾凉后放上香椿段 ， 韭菜段 ， 味精搅拌均匀备用 。
3 ， 铺好一张鸡蛋饼 ， 把馅料放在蛋饼的一边卷起 ， 边卷边把两头折一下 ， 卷成长条形 ， 用淀粉水粘好 。
4 ， 起锅倒入食用油 ， 油温7 ， 8成热时 ， 放入春卷炸至金黄出锅 。切段装盘 。
此菜香脆爽口 ， 是春天一道不可错过的美食 。
还有一种最简单的吃法：鸡蛋饼 。
把香椿 ， 韭菜切末 ， 打入鸡蛋搅匀 ， 加盐调味 。
锅里倒入适量食用油 ， 大火烧热后 ， 调成小火 ， 倒入鸡蛋液 ， 烙至两面金黄出锅 。
做这个菜时 ， 要么香椿多点 ， 要么韭菜多点 ， 这样香味更突出 ， 更好吃 。
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