各种腌腊食品盐分太高，正常人都应该少吃，肝脏有毛病的人更应远离，吃多了会影响水钠代谢，尤其对于失代偿期的肝硬化患者则应绝对禁止摄入 。
10、酒
因为酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝脏内可以转化为乙醛，他们对于肝脏都有直接的损害作用，使肝细胞发生变性和坏死 。尤其是转氨酶升高的急性或慢性活动期肝炎患者，即使少量饮酒，也会使病情反复或发生变化 。
肝火旺还应该如何调理
1、保持良好的心情
尽量少生气，遇事要冷静，稳定情绪，时刻保持心情舒畅，保持愉悦的心情，减轻生活的压力，无论遇上什么事不要发火生气，以免伤肝，不给火气上升的机会 。
2、多吃降低肝火的食物
主要推荐的食物有苦瓜、白和绿豆汤、绿茶、黄瓜、番茄、西瓜、新鲜绿叶蔬菜、橙子、柚子、杏仁、葡萄、苹果、山楂、草莓绿豆粥等 。
3、养成良好的生活习惯
保证每天充足的睡眠，适当运动，学会放松，不熬夜、不吃过冷的食物、勤洗温水澡、适当运动、保持愉悦的心情等，少吃或避免吃一些冰冷、辛辣、刺激食物 。
4、少吃甘热性食物
避免吃易上火、甘热性食物，以免加重肝火 。辛辣、煎炸、烧烤、油腻的食物要少吃，石榴、桂圆、橘子、菠萝、荔枝、香菇、红薯、土豆、羊肉等都属于甘热性食物，在肝火旺盛期间要少吃 。同时对于蒜、葱、姜、辣椒、花椒、胡椒、酒、熏烤的食品不宜吃 。
5、中药调理
预防肝火上升，可以采用简单的中药调理 。中医常用夏枯草、桑叶、菊花或金银花调治 。
护肝注意事项1.保持正常体重
体重过重会让肝脏工作更辛苦，罹患脂肪肝的机率也会升高 。如果全身脂肪减少，肝脏的脂肪也会减少，甚至明显下降肝病病人升高的肝功能指数 。
2.远离各种可能受血液污染的器具
避免不必要的输血、打针、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等，以及减少接触可能受到血液污染的器具，这样才能避免染上肝炎 。
3.均衡饮食
不均衡的饮食增加肝脏负担，肝脏负责把吃进的食物，转换成身体能量来源 。
4.少喝酒
平时酒要少喝，一旦酒喝的过多肝脏的代谢功能就会下降，人体的肝脏在乙醇和乙醛的作用上形成了酒精肝 。所以说嗜酒是最主要的造成酒精肝的原因 。所以小编建议适量的喝酒可以，但不可嗜酒成性 。
5.慎服药
吃进去的药物都必须经过肝脏解毒 。除了医师处方药，避免自行服用其它药物，因为服用多种药物容易产生药物交互作用，影响肝脏代谢药物能力 。
6.保证足够的睡眠
成年人正常的睡眠时间应该为8小时，正常的应该是从22点左右开始上床睡觉了，到了凌晨1至3点钟是进入深睡眠状态，这个时辰是养肝血的最佳时间，反之，就会养不足血 。因此我们呼吁尽可能地不要熬夜，如果不得已成了熬夜一族，就应摄取更充足的营养保护自己，让熬夜对身体的伤害减到最小 。
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