椒盐究竟是什么“椒”做的盐

椒盐是很常见的一种调味料,也广泛用作干料蘸碟,比如小酥肉、炸蘑菇都可以蘸点椒盐,那真的是入口就香,而且还越嚼越香 。
椒盐在超市里有成品出售,不过饭馆和家庭厨房也完全可以自制,而且自制的椒盐口味还可以按照我们自己的喜好来“量身定制”,所以一般会更加好吃 。

椒盐究竟是什么“椒”做的盐


椒盐究竟是什么“椒”做的盐?制作椒盐的主要用料其实都写在它的名字里了,椒盐主体就是“椒”和“盐”的组合,“盐”就无需过多解释了,作为“百味之首”的食盐是美食文化的调味根基 。
所以有些朋友可能会好奇其中的“椒”到底指的什么?常见的调料、香料中,以“椒”为名的就是辣椒、胡椒和花椒,而椒盐当中的“椒”指的就是花椒 。

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