【广西特产有哪些 广西十大特产介绍】钦州市经济发展迅速 ， 尤其是食品方面的发展 ， 蒸蒸日上 ， 已经成为四大支柱产业之一 。2015年 ， 钦州海鸭蛋从众多特产中脱颖而出 ， 入选“广西最具影响力的十大特产” 。海鸭蛋是散养在海边滩涂上的鸭子所产下的蛋 。尤其广西钦州一带的海鸭蛋最早被人们所了解 。其次是鸭子吃的东西不同 。普通鸭蛋是喂食饲料 ， 而海鸭食用退潮后的小鱼小虾海螺海藻等大自然的饵料 ， 产下的蛋自然颜色晶红 ， 味道鲜美 。生长在滩涂海边 ， 食用小虾小蟹的海鸭产下的新鲜鸭蛋作为生产加工的原材料 。“老余叔”海鸭蛋的品牌一度成为“网红”食品 。
把新鲜的海鸭蛋从海边的滩涂上收集后 ， 经过分级用红泥和食用盐混合腌制30天左右 摄影：陆中秋
生产环节中最重要的一步–光检 摄影：陆中秋
清洗鸭蛋 摄影：陆中秋
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真空包装 摄影：陆中秋
蛋黄蛋白分离 摄影：陆中秋
真空包装好的海鸭蛋推入高温高压锅炉开始烘烤和灭菌 摄影：陆中秋
分装和打包发往全国各地 摄影：陆中秋
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