隔夜泡发的木耳第二天能不能吃了
隔夜泡发的木耳第二天不能吃了 ， 黑木耳可以隔夜吃 ， 但是泡发过夜的黑木耳不宜再食用 ， 干木耳食用前需要泡发 ， 用冷水或温水泡发3-4小时 ， 待木耳泡开后用热水焯过再烹煮 。泡发黑木耳时 ， 有些人一时忘记泡了好多天又不忍心倒掉 ， 也有人习惯一次性泡发多次的量 ， 方便食用 。这些看似平常的小习惯却隐藏着巨大的安全隐患 ， 甚至会威胁到生命 。黑木耳有预防血液凝固的作用 。
木耳泡好了控水第二天能吃吗
木耳泡好了控水第二天不建议吃 ， 木耳泡一夜后容易在体内滋生细菌 ， 使木耳出现变质变味 ， 还有可能会产生毒素 ， 危害身体的健康 ， 且木耳泡久之后会比较软 ， 其食用口感会有所降低 。
木耳在常温下泡发后 ， 一般可以放置8小时左右 ， 但如果短时间内吃不完的话 ， 建议将木耳放入冰箱冷藏室密封泡发 ， 利用低温抑制细菌的作用 ， 延长泡发好的木耳食用期 ， 但这个时间也不宜超过24小时 ， 否则木耳经过长时间的浸泡不仅营养流失较多 ， 质地也会变得软烂 ， 即使没有变质吃着也不营养 ， 口感也不好 ， 不建议食用 。
木耳泡发后放冰箱第二天能吃吗
木耳泡发后放冰箱第二天能吃 ， 冰箱保存温度在3-7度甚至更低的环境下 ， 木耳含有的细菌等微生物数量较少 ， 不至于出现腐坏变质的现象 ， 可以继续食用 。将泡好的木耳沥干水分 ， 然后放入密封性好的保鲜碗或有密封拉链式的保鲜袋中 ， 再放到冰箱保存 ， 如果期间温度保持在3-7度甚至更低的环境下 ， 木耳含有的细菌等微生物数量较少 ， 不至于出现腐坏变质的现象 ， 通常是可以继续食用的 。
但若是将泡好的木耳敞开放入冰箱 ， 冰箱温度又较高的情况下 ， 很可能已经腐坏变质了 ， 这样的木耳就不能吃了 。
头天泡的木耳第二天还能吃吗
泡的木耳一般在第2天最好不要食用 ， 因为木耳在水里面泡的时间太长会导致腐烂变质或者出现细菌污染等情况 。这时候如果食用会引起食物中毒 ， 或者出现胃肠功能紊乱等不利于健康的现象发生
木耳泡发后第二天还能吃吗
木耳泡发后第二天还能吃吗？
一 ， 泡发好的木耳只要保存得当是可以食用的
水发木耳的保存才是木耳过夜能否食用的关键 ， 因为木耳是真菌性食物 ， 水泡时间过长加上保管不善 ， 水发木耳中会滋生有害物质 ， 食用后会对身体造成伤害 。所以水发木耳的保存才是重中之重 。
二 ， 水发木耳的泡发和保存方法
干木耳用清水先冲洗一边去除表面的浮尘 ， 然后用淘米水泡发 ， 一般30分钟左右木耳就会泡发胀大 。淘米水中含有大量的淀粉和其它物质 ， 可以吸附木耳身上沾的杂物 ， 能够把木耳泡发的更加干净 。泡发好的木耳用清水漂洗干净 ， 摘去老根和杂质后即可使用 。
泡发好的木耳一次食用不完 ， 就需要进行妥善的保管 ， 一般有这么几种方法:
晾干后保存的方法:把泡发好的木耳摊开 ， 然后晾干保存 ， 这样木耳又恢复到干品状态 ， 下次使用时继续泡发即可 。
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