馒头酵母放多了可以吃吗
馒头酵母放多了是可以吃的 。如果在做馒头时酵母放多了 ， 馒头是可以食用的 ， 但也取决于酵母放多的量 ， 过多则会对身体造成消化不良等影响 ， 建议要适当的食用 。酵母是一种单细胞的兼性厌氧真核微生物 ， 添加到面团后 ， 可以通过自身的新陈代谢产生二氧化碳气体达到蓬松的目的 ， 这个过程通常就叫发酵 。酵母对人体没有任何负作用 ， 并可以提供人类所必需的而又缺乏的营养物质和维生素 。
馒头酵母放少了怎么办
可以再加一些面粉 ， 然后多加点酵母 。拌匀后放在温暖的地方发酵（30度左右环境下） 。但作出来的面点可能会有点发酸 ， 可以在制作馒头的时候稍微加点碱水即可（不要放多 ， 否则营养破坏了） 。面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少 ， 可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食 ， 用面粉制成的食物品种繁多 ， 花样百出 ， 风味迥异。
【馒头酵母放多了会怎样】蒸馒头酵母放多了会有什么后果
偶尔一次放多了的话 ， 人吃了没有什么伤害 ， 建议以后适当使用 。
发酵粉的用量宜少不宜多 。
发酵粉是天然物质 ， 用多了不会造成不好的结果 ， 只会提高发酵的速度 。所以 ， 对于面食新手来说 ， 宜多不宜少能保证发面的成功率 。大致的用量比例：500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了 。温度、湿度、面粉的品种、水温等等都能影响发酵的时间和成效 ， 要灵活调整来应用 。
扩展资料：
发酵的最佳环境温度在30-35度之间 ， 最好别超过40度 。湿度在70-75%之间 。这个数据下的环境是最利于面团发酵的 。温度还好办 ， 夏天室温基本上能保证正常发酵的需要 。
但湿度就不好控制了 。教朋友们一个四季皆可用的方法：在一个大蒸锅中放入60-70度左右的热水 ， 将面盆放入锅中(面盆不可与热水接触) ， 盖上蒸锅锅盖 。在蒸锅这个小环境里温度、湿度都有了 。当然 ， 如果你习惯用微波炉或者烤箱也都是可以的 ， 我自己是习惯用大蒸锅地 。
参考资料来源：百度百科--发面
馒头酵母放多了可以吃吗
根据你这种情况分析考虑 ， 如果在做馒头时酵母放多了 ， 馒头是可以食用的 ， 但也取决于你酵母放多的量过大则会对身体造成消化不良等影响 ， 建议要适当的使用 ， 平时在做面食的时候也要注重酵母的使用 ， 以免对身体造成伤害 ， 造成消化不良导致身体不适 。
蒸馒头酵母放多了会有什么后果
俗话说：过犹不及 。这句话同样也适用于蒸馒头 。众所周知 ， 蒸馒头如果没有酵母肯定是不行的 ， 那样蒸出的馒头就是所谓的“死面馒头” ， 馒头僵硬 ， 食用后不好消化 。但是过多放酵母 ， 则会导致馒头发过 ， 会导致蒸出的馒头变酸 ， 形成所谓的“面包馒头” ， 多孔、味酸 ， 严重影响馒头的品质 ， 影响人的食用 。因此蒸馒头时最好不要多放酵母 。
馒头酵母放多了能吃吗
只要不是太多 ， 是可以吃的 ， 一般200克的面粉 ， 放2克的酵母就够了 ， 如果放太多 ， 会覆盖面粉本来的味道 那个没关系的 。只是味道可能有变化 。酵母放多了 ， 会加快发酵速度 。这种情况下可以略放一些小苏打或苏打将酸中和吃的话也不受影响 。
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