立冬吃什么立冬吃什么菜( 七 )

2026-02-17 云知道

2、提前泡黄豆，这样更便于后面的操作，把黄豆泡到金黄就行了，只是浸泡它直到它破裂，然后再把黄豆洗一遍

3、将洗好的黄豆直接倒入破壁机中，然后倒入适量的水，开始剁成肉酱，尽量玩的细腻一点，可以适度多打几次，

4、准备一个大盆，然后准备一个滤网，将打好的豆浆糊倒入滤网，然后再过滤一遍，
5、接下来，将过滤后的豆浆水倒入锅中，煮沸，不停搅拌，防止锅底粘锅，然后转小火继续煮，煮5大约分钟就可以了

6、煮好的豆浆又捞出来了，然后倒进碗里往碗里打一个鸡蛋，之后然后充分搅拌均匀。挑出表面的气泡然后盖上一个盘子
7、接下来，将蛋液、豆浆和水放入蒸锅，煮沸，然后继续蒸6大约分钟，蒸熟后取出，

然后加点酱油辣椒油芝麻酱，然后再放入一些韭菜，也可以随意添加，然后搅拌一下
美味澄城美味的自制豆腐做好了。
吃炖肉

有一句老话：“立秋一碗肉，疾病迂回” ，那一天是立秋民间素有“贴秋膘”的习俗。在北京、河北地区，那一天是立秋普通百姓家吃炖肉，讲究的人吃白肉、红焖肉，还有肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
推荐食谱：【炖鸡肉】

所需食物：鸡肉葱姜蒜青椒红椒调味料：盐鸡精蚝油生抽胡椒粉料酒老抽白糖1、准备一只新鲜的鸡肉。先治鸡，清理表面的绒毛，然后清洗内脏，然后切鸡爪，最后，洗鸡

2、清洗鸡肉，把鸡肉切成小块，不要切得太大，不然炖的时候不容易入味，将鸡块剁碎，放入碗中
3、接下来，把鸡块清洗干净，加点盐，然后加点面粉，给鸡揉一揉，面粉吸附灰尘的能力很强，这样更干净，然后把鸡洗干净，用清水清洗然后取出控水备用
4、接下来，腌制鸡肉，添加盐鸡精蚝油生抽胡椒粉料酒老抽彻底搅拌均匀，然后放在一边腌制

4、准备一些新鲜的蘑菇，先把蘑菇洗干净，然后把洗好的香菇放一边控水备用。再准备一根绿豆粉丝，放入温水中浸泡
6、准备一些配菜，准备一些青椒多准备一些红辣椒，先把辣椒洗干净，然后将胡椒去籽去梗，然后把辣椒切成菱形块或者滚刀块，

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