螃蟹柿子一起吃会怎么样 _螃蟹

为什么螃蟹不能和柿子一起吃？
螃蟹不能和柿子一起吃，是因为一起吃会产生毒素吗？
柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

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海鲜和水果不能一块吃，有一次我吃扇贝和柿子就吐了。海鲜不能和维生素C含量高的食物一起吃，特别是水果类的。一定注意！
海鲜中的鱼、虾、蟹等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质。
这种物质刺激肠胃，便会引起人体不适，重者胃肠出血，轻者出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。
时下正是海鲜和水果旺季，专家提醒，海鲜大餐之后千万不要马上吃水果，以免引发食物中毒。

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柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，胃柿石会愈积愈大，一旦消化道梗阻就会出现上腹部剧烈疼痛、呕吐，甚至呕血等症状。
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多，吃柿子最好不吃皮。含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。

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螃蟹和柿子都是性寒的食物，如果一起吃的过多的话，容易引起肠胃的不适，常见的有腹泻腹痛，有点类似于中毒，但是两者同吃并不会产生毒素，使人中毒。
螃蟹与柿子可以一起吃吗？
螃蟹与柿子两者皆为寒性类食物，对身体的健康来讲忌同食。螃蟹中食有较多蛋白质，吃螃蟹时吃柿子，蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。所以柿子与螃蟹忌同时食用。
螃蟹和柿子一起吃会中毒吗？
虾蟹食物中含有五价砷化物，如果与含有维生素C的水果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒“砒霜',危害甚大。长期食用会导致人体中毒，免疫力下降甚至死亡。柿子与螃蟹一起吃会怎样？
蟹肥正是柿熟时，应当注意忌蟹与柿子混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。柿子性寒，含有大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。
也就是说，柿子吃得过多，凝块可能会变成硬块——胃柿石，对胃黏膜造成损害。蟹肉含有丰富的蛋白质，柿子含有许多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。
也有一种说法，螃蟹与柿子不能同吃，主要是因为这两种食物都是寒性的，一起吃的话，胃肠道可能会吃不消，引起胃痛等症状，特别是对胃寒的人而言。
吃了柿子再吃螃蟹会怎样?
柿子与海鲜同食不宜；在吃海鲜的同时，若再吃柿子，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为柿子中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易的消化的物质。同时鞣酸还有收剑作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。所以，吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃柿子。