榴莲干有什么营养？
榴莲干对于降低脂肪，促进新陈代谢有着很好的作用，同时还能够补充身体机能，
榴莲肉和榴莲干的区别
榴莲（学名：Durio zibethinus Murr ），是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果 。
榴莲干是为了能够整年供应世界各地之消费者食用，生产商于泰国榴莲盛产 时期精心挑选品质上乘、肉质鲜美的榴莲，并采用最先进之-45℃急速冷冻系统瞬间急冻再真空干燥 。
榴莲与榴莲干的味道区别在于，新鲜的榴莲味道更重一些 。
榴莲干有什么功效？
高蛋白质，高碳水化合物，富含维生素和微量元素，适合于发育期青少年，病后体虚及怀孕妇女食用，更是素食极品 。1、高维生素C，增强人体免疫力 。2、微量元素锌和硒使你思维更敏捷，记忆力更强 。3、膳食纤维促进肠道蠕动，帮助消化 。4、零胆固醇让你远离高血压，脑中风，动脉硬化等烦恼，尽情享受健康的滋味 。
榴莲干的由来
1905年，榴莲成熟期刚过，一个叫劢的姑娘实在太喜欢吃榴莲，所以她想找了个保存榴莲的办法，这样，即使在没有榴莲的季节，她一样能吃到香味浓郁的榴莲了 。但是在热带，新鲜的水果很容易腐烂，她想到了部队里做厨师的哥哥 。
她哥哥用部队里的冷冻抽干机抽去榴莲的水分，得到的榴莲干不仅香味更醇厚，味道更加清爽可口，不腻味，同时还保留了新鲜榴莲的营养成分 。因为运输便利，又易于储藏， 从此，榴莲干开始从泰国风靡到欧洲等地 。
欧洲当时的贵族将这个有着浓郁香味的东南亚风格的榴莲干奉为最顶级的招待品，一时受到上流社会的欢迎，被奉为果干中的国王，如同榴莲是水果之王一样 。经过多年榴莲干技术的提升，用欧洲对食物的历来的严谨和科学，忠诚和保守，使榴莲干更适合现代人食用，不添加任何防腐剂、色素、香精，直接将美味呈现给世人，创作了食品无添加的新纪元 。
做为泰国顶级榴莲干的品牌THAILOTUS,更是其中的佼佼者，精挑细选泰国金枕头榴莲做为材料，令口味和营养更佳 。在全世界最大的榴莲种植场，从榴莲成熟期开始，就储备上等榴莲，经过急速冷冻，令果肉内水份转变为冰粒，然后再置于真空器内，直接将冰粒—升华为蒸汽 。
如此，泰莲用泰农的辛勤和欧洲 。
榴莲干和榴莲营养一样吗
榴莲干大部分是通过冻干或者真空干燥的方式制成，由于脱水的缘故，单位营养价值含量反而要比榴莲要高，一片榴莲干可能需要大量榴莲才能制成 。同时，由于脱水干燥等缘故，榴莲干中的维生素含量也比榴莲中要少 。
榴莲干是指榴莲被晒干，榴莲被称为热带水果之王，口感独特深受大众喜爱 。
榴莲为季节性水果产季时间很短，像泰国榴莲产季一般在4月-10月，其他月份的口感就非常差了，为了能够全年供应世界各地消费者食用，生产商于泰国榴莲各产区榴莲盛产时期，精心挑选品质上乘、肉质鲜美的榴莲，并采用国际领先的-45℃急速冷冻系统瞬间急冻，再真空干燥包装 。
冻干榴莲和榴莲干的区别？
冻干榴莲干制作工艺在真空冷冻干燥在低温低压下进行，而且水分不经过液态直接升华，真空冷冻干燥产品可确保食品中蛋白质、维生素等各种营养成份，特别是那些易挥发的热敏性成份不损失，因而能最大限度地保持原有的营养成份，有效地防止干燥过程中的氧化、营养成份的转化和状态变化 。冷冻干燥制品成海绵状、无干缩、复水性极好、食用方便、含水分极少，相应包装后可在常温下长时间保存和运输 。
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