请问麻辣小龙虾怎么做菜最好吃？
下面是网上流传的原版十三香小龙虾做法:1.小龙虾买回来先放在蜜水里养30—60分钟（蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可），让小龙虾们自己先净净肠胃 。
2.用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净，并剪去腹部的龙虾脚 。
3.如果想要留着小龙虾的头，可将头部尖稍处剪去，如果想省事，一刀剪去那个大头就行了 。
4.用剪刀头挑出小龙虾头部沙包 。
5.轻轻掐住小龙虾尾部三片的中间一片，将小龙虾的肠子抽出 。
买来盱眙十三香调料(超市应该有），如果买不到自己配要麻烦点 。
十三香：肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇 。
1．烧七成热的油，将洗好的小龙虾氽炸，捞起 。
【麻辣小龙虾里加什么菜好吃】2．另起锅，放入适量的菜子油烧热，放蒜瓣、姜、葱等适量爆炒 。
3．放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至见红油（口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉） 。
4．适量的高汤烧开，放入白糖、味精、盐、醋、虾圣龙虾调料烧煮开（2公斤小龙虾50克左右的调料） 。
5．加入炸好的小龙虾，烧15分钟左右，放入青椒、啤酒、适量麻油，再略煮一下即可 。
川菜麻辣小龙虾怎么做
佐料1：姜切片，蒜剥皮，大葱切段 佐料2：干辣椒、花椒、八角一个
步骤/方法
6/8分步阅读
开小火，放油，加入葱、姜、蒜 。
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放入干辣椒、花椒、八角，翻炒 。
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放入盐，因为小龙虾有壳，比较难入味，所以放得比较多；加入甜面酱或豆瓣酱，我做的一锅有3斤多 。
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开大火，倒入小龙虾和佐料炒匀 。注意：如果虾多的话，就分几次倒入，先烫死前面的再继续倒，免得虾熟的程度不一致 。
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加入酒、少量白醋和适量白糖，再翻炒 。
6/8
倒入水，大概半锅即可 。
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盖上锅盖煮30－40分钟，还是用大火 。期间可以试一下味道，如果味道不够再按照个人喜好进行添加 。
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时间到以后开盖看汤汁，如果比较多，就开盖在煮一会儿，等汁收得差不多了就放鸡精炒匀即可启锅 。
麻辣小龙虾什么菜系？
麻辣小龙虾菜系：
湘菜，家常菜
麻辣小龙虾属于湘菜，制作麻辣小龙虾的主要食材小龙虾原产于北美洲，后经美国引入日本，又由日本引入中国生长在中国南方的河湖池沼中 。
麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成，色泽红亮，口感香辣鲜浓是一道地道的湘菜 。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃 。
麻辣小龙虾的制作材料
主料：龙虾
调料：干红辣椒、植物油、精盐、味精、酱油、白醋、料酒、生姜、大蒜、葱花、香菜末
麻辣小龙虾的做法
1、将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽 。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏；根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线 。
2、在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅；
3、在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮
请问麻辣小龙虾怎么做菜最好吃?
菜名:口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小 。
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