食材：大米80克、鲜虾8个、香菇2个、姜1块、小葱2根
1.大米洗净后浸泡30分钟 ， 香菇洗净后浸泡20分钟 ， 鲜虾洗净后去头、去壳去虾线 ， 将虾仁放入碗中放入盐半勺、料酒1勺拌匀腌制10分钟 。香菇去蒂 ， 切成薄片 ， 姜1块切姜丝 ， 小葱2根切葱花 。
2.锅中放入适量清水大火烧开 ， 放入大米煮开 ， 转小火熬煮20分钟 ， 期间不定时搅拌 ， 防止糊锅 。
3.放入虾仁、香菇片、姜丝继续熬煮15分钟 ， 放入葱花、盐1勺拌匀即可 。
【虾仁香菇粥的做法】
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