云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

荠菜水饺怎么做?

云知道

荠菜猪肉馅儿 ， 准备的食材有
猪肉馅 500克
荠菜 500克
大葱 三根
盐 ， 生抽 ， 香油 ， 蚝油 ， 料酒 ， 姜末 ， 十三香各适量 。
步骤
1.把荠菜洗净 ， 放入烧开的水中 ， 加入少许的盐和植物油 ， 待荠菜变色捞出 ， 用凉水过一下 ， 挤出水分 ， 切碎 ， 以待备用 。
2.大葱切碎以待备用 。
3.猪肉馅儿放入盆中 ， 倒入事先准备好的 ， 生抽 ， 香油 ， 蚝油 ， 料酒 ， 姜末 ， 十三香 ， 搅拌均匀 ， 分次加入适量的水 ， 往一个方向搅拌均匀 。
4.把切碎的荠菜和大葱 ， 放入肉馅儿盆中 ， 继续搅拌均匀即可 。荠菜猪肉馅儿料完工 。
再一个就是荠菜鸡蛋粉丝馅 ， 准备食材有
荠菜 500克
鸡蛋 4个
粉丝 200克
盐 ， 植物油 ， 蚝油 ， 香油 ， 十三香各适量 。
步骤
1.把荠菜洗净 ， 放入烧开的水中 ， 放入少许的盐和植物油 ， 待荠菜变色捞出 ， 用凉水过一下 ， 挤出水分 ， 切碎 ， 以待备用 。
2.热锅起油 ， 油温八层热 ， 鸡蛋打散 ， 炒至八成熟 ， 出锅切碎 ， 以待备用 。
3.粉丝用水泡软 ， 切碎以待备用 。
4.把所有的食材放在一个大盆里搅拌均匀 。
【荠菜水饺怎么做?】饺子面团儿 ， 准备的食材有
面粉 1000克
清水 500克
步骤
把面粉和水和成面团 ， 和耳垂一样软硬即可 ， 净值十分钟 ， 就可以擀皮包饺子了 。
锅中水开放入饺子煮熟即可食用 。
小贴士
1.猪肉最好选用三分肥七分瘦 ， 剁成肉馅儿 ， 口感会比较好 。
2.馅料在搅拌时要向一个方向搅拌 。
3.锅里烧开水后 ， 放入一点盐 ， 防止饺子皮破裂 ， 饺子开锅后 ， 再加冷水 ， 在煮沸 ， 连续两次 ， 煮至饺子漂浮起来 ， 即可捞出食用 。

    推荐阅读


    上一篇：怎样能吃到鲜嫩的荠菜水饺?

    下一篇：自热火锅忘记加水怎么补救?