螃蟹能不能冷冻几个月啊？
当然可以啦，如何保存得当，将螃蟹冷冻几个月以后食用，是完全可以的 。但是、如果条件允许，最好还是食用鲜活的螃蟹，以免由于保存不当、丧失了螃蟹原有的美味 。
如何保存螃蟹【螃蟹能不能冷冻几个月啊?】每年到了秋季，就到了吃螃蟹的季节了，大量的鲜活螃蟹集中上市，给我们的餐桌增添了海鲜美味 。一般这个季节我们吃到的螃蟹主要有两种，一种是河蟹、一种是海蟹 。
让我们看看如何长期保存这两种螃蟹 。
河蟹，又叫大闸蟹 。河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，河蟹一旦死亡就会极易出现肉质腐败，所以最好不要吃死掉的河蟹，更不用说冷冻保存了 。
有的时候，亲朋好友送礼的河蟹基本上是一大篮或一大箱，一时吃不完该如何保存呢？
采取低温休眠保存方法首选必需保证这些河蟹是活的，其次是不要让河蟹有活的空间，最后将河蟹保存到一个无光黑暗、低温的环境 。
如果是已经经过捆绑处理的河蟹，就不要打开捆绑绳，可以直接装入不透光的保温箱中 。如果是散装的河蟹、最好捆绑一下，如果不想捆绑的话，就装入黑色塑料袋子中扎紧，尽可能不让河蟹有活动空间 。
最后将这些河蟹放到冰箱冷藏中保存 。低温、黑暗会让河蟹进入休眠状态，这样可以将河蟹保存较长时间，一般可以保存一个月的时间 。
一般鲜活的海蟹（梭子蟹），也可以采用这种休眠的方法，但是保存期没有河蟹时间长，保存一周时间没有问题，但是超过一周就不行了 。
低温冷冻保存在-18°条件下保存，冷冻螃蟹也要是活的螃蟹来进行冷冻 。也可以采用将螃蟹经过煮熟处理后冷冻保存，但是低温冷冻保存期不能超过9个月 。
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