蓝莓果实不仅营养价值高 ， 含有大量对人类健康有益的物质 ， 包括抗氧化物（VA、Vc、VE） ， 靴酸（vb）、抗菌成分和丰富的食用纤维等 ， 概况起来主要有以下几个方面的保健作用： ⑴蓝莓果实的VMA（花色苷色素）对眼睛有良好的保健作用 ， 能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力 。
⑵具有保护毛细血管及抗氧化的作用 。⑶延缓脑神经衰老 ， 增强记忆力 。⑷具有良好的消除体内炎症的作用 ， 尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著 。⑸具有抗癌作用 。吃蓝莓酱的效果肯定没有吃鲜果好 ， 就是口感不错！ 。
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