包子
包子是清真小吃中较为常见的一种 ， 不仅深得回族回族油香、维吾尔族等少数民族的喜爱 ， 而且在汉族的广大群众中也是十分的受欢迎 。一般来说 ， 清真包子是人们早餐的极佳选择 。吃上几个热气腾腾 ， 香喷喷的包子 ， 实在是一种美味的享受 。清真包子的种类也是很多 ， 有常见的有羊肉包子 ， 牛肉包子 ， 酸菜包子等 。
拉面 ， 炒面
这是清真小吃中我十分喜爱吃的主食之一了 。闻名全国的兰州牛肉拉面就是最具代表性的食物 。当然 ， 拉面是其中一种烹饪方法 ， 即是将做好的面条放入滚烫的开水中煮熟 。还有一种方法是炒面 ， 也叫作炒拉面 ， 炒拉条 ， 顾名思义 ， 就是将拉面放在锅中炒制而成 。这种炒拉面味道十分可口 ， 人们较为爱吃的炒拉面主要是牛肉炒拉面和鸡蛋炒拉面 。
切糕
这是新疆地区有名的清真小吃了 。切糕又被维吾尔族人成为玛仁糖 ， 其主要以面粉、花生、葡萄干、核桃仁、玉米饴等作为原料 ， 经过熬制后制作而成 。成食后的切糕看起来颜色诱人 ， 吃起来口感极佳 ， 甜而不腻 ， 因而深得人们的喜爱 。
烤面筋
我国各地的大街小巷都有卖烤面筋的小摊 。清真烤面筋则是其中十分具有特色的一种美食 。由于在清真饮食中 ， 人们对于饮食有许多的讲究和禁忌 ， 因此烤面筋的做法也就变得十分的考究了 。这使得清真饮食中的烤面筋味美可口 ， 十分值得一尝 。
（GSJ）
烫面油香和油饼有啥区别？大家好 ， 我是小医梅梅 ， 很高兴回答问题 。烫面油香和油饼有啥区别?烫面油香应该是回族的一种食物 ， 我没有吃过 ， 但是油饼应该很常见 ， 请我妈妈给大家讲一下油饼的制作过程吧！1、把面烫熟 ， 2分成小揪揪 ， 3、小揪揪拍扁拍圆 ， 4、小火把油烧热 ， 放入油饼 ， 大火炸金黄即可 。希望能够帮助到您 ， 谢谢！
银川最有地方特色的小吃是什么？银川最具有地方特色的小吃首先是烩羊杂碎 ， 一听名字就觉得风味独特 ， 选用羊的内脏加上头蹄肉 ， 仔细清洗后 ， 一起放入开水锅煮熟后一并捞出 ， 都切成丝状 ， 加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜以及原汤制作而成 。那红色的辣椒油衬托着绿色的青葱香菜末 ， 伴着乳白色的鲜汤 ， 香醇浓郁 ， 不膻不腻 ， 口感十足 。其次就是清蒸羊羔肉了 ， 羊羔肉非但没有膻味 ， 而且还细嫩鲜美 ， 选用羊的胸叉和上脊骨部位 ， 剁成长方形的条状 ， 用水清洗干净 ， 撒上生姜、大蒜、大葱 ， 生花椒 ， 放在蒸笼里蒸半个小时即可 ， 可以依据个人口味加以醋、蒜汁、盐等调料 ， 肉质鲜美 ， 十分美味 ， 值得品尝 。
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